Inhaltstoffe: Schwefelhaltige Verbindungen, ähnlich wie im Knoblauch, aber in anderer Zusammensetzung.
Man verwendet den Bärlauch bei Verdauungsstörungen, gegen Bluthochdruck und Gefäßveränderungen, die altersbedingt sind.
Ebenso soll er Blutdruck- und Blutfett senkend wirken.
In der Kücke kann man die Blätter wie Schnittlauch verwenden.
Vorsicht: Man kann seine Blätter leicht mit den giftigen Maiglöckchenblättern verwechseln, die meist zusammen vorkommen!
Photographie: Arno Willig
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Website: www.pflanzenbestimmung.de
Titel: Allium ursinum
Ausschnitt: bersicht
Fundort: Oldenburg, Deutschland
Datum: 3.5.2002
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