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Cichorium intybus L.

Wegwarte (Cichorium intybus L.)

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Weitere Namen: Wilde Zichorie
Diese wunderschöne Pflanze wÀchst auf stickstoff- und kalkarmen Böden, hauptsÀchlich an WegrÀndern (daher auch der Name).

Inhaltstoffe: Lactucin, Lactcoprikrin, ZimtsÀurederivate, CichoriensÀure, Flavonoide.

Die Wegwarte wird als Heilpflanze auch kultiviert und in den kultivierten Arten findet man Inulin.
Heilwirkung: krÀftigend, verdauungsfördernd, harntreibend
Man kann die Wurzel als GemĂŒse kochen und seine jungen blĂ€tter als Salat genießen. Wird die Wurzel geröstet, kann man daraus den Zichorienkaffee machen.
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